Eyjólfur Þorsteinsson

Eyjólfur er til daglig bosatt Hafnarfjörður. Der hvor han driver sin egen stall. Eyjo reiser også rundt i Norden og holder kurs forskjellige steder.
Eyjó har siden han var veldig ung utmerket seg som en fantastisk rytter og levert meget gode resultater opp igjennom.
Han red sitt første VM i 2003 og kom der til en B-finale i  5-gang. Samme året ble Eyjo Islandsmester i 5-gang  Senior, kun 20 år gammel.
Under VM 2007 ble Eyjo nr. 2 i T2 med Oda sin nåværende hest, Harekúr fra Vindasi.
Oda overtok Harekúr etter VM og Eyjó har vært treneren deres siden.
Nå under VM i Østerrike ble Eyjó verdnesmester i 4-gangs kombinasjon og nr. 2 i T2. Før finalen ledet Eyjó uttakningen med hele 8.73. Den høyeste uttakningskarkateren som noen gang er gitt i T2.
På grunn av fantastiske resultater denne sesongen er Eyjo nominert i hele to kategorier under årets Uppskeruhátíð. Han er nominert i klassen årets rytter og årets sportsrytter.

Eyjo trener og temmer unghester på Ågreneset hver høst i tillegg til å være her hver 4-6 uke for å undervise.